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Dimagriro.it > Recipes > Vegetariano

Category: Vegetariano

Cicoria alla romana

Posted by Alessia Calandra Alessia Calandra 15 Maggio 2020
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“ Il Cavolicello è la verdura “regina” del territorio etneo. E’ una specie diffusa nelle aree che si affacciano sul Mediterraneo centro-occidentale. In Italia è presente nelle regioni centro-meridionali dove non è uniformemente distribuita. In Sicilia si riscontra quasi esclusivamente sui suoli cristallini dei Peloritani, sulle vulcaniti di alcune isole minori (Linosa, Ustica, Eolie) e sull`Etna dove è largamente diffusa, dal livello del mare fino a 1200 m. La pianta cresce un po’ ovunque, prediligendo, tuttavia, in modo particolare i vigneti. Si raccolgono, i giovani getti delle piante adulte; qualche volta anche le foglie tenere oppure l’intera pianta appena germinata, viene raccolta dall’autunno alla primavera. Questa verdura ha un gusto deciso, inconfondibile e gradito al palato (un po' amaro); esso è dovuto ad un eteroside sulfonato che è una sostanza aromatica.”

Cavolicelli saltati

Posted by Alessia Calandra Alessia Calandra 15 Maggio 2020
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Carote al timo al limone

Posted by Alessia Calandra Alessia Calandra 15 Maggio 2020
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Cardoncelli alla zucca rossa con fiori di zucca

Posted by Alessia Calandra Alessia Calandra 15 Maggio 2020
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Carciofi alla villanella

Posted by Alessia Calandra Alessia Calandra 15 Maggio 2020
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Carciofi in tegame

Posted by Alessia Calandra Alessia Calandra 15 Maggio 2020
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Broccolo odor di zenzero

Posted by Alessia Calandra Alessia Calandra 15 Maggio 2020
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Broccolo affogato

Posted by Alessia Calandra Alessia Calandra 15 Maggio 2020
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Antipasto di verdure al forno

Posted by Alessia Calandra Alessia Calandra 15 Maggio 2020
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Alessia, la tua biologa nutrionista!!

Amo il mio lavoro, aiuto le persone a sentirsi meglio con se stesse, cambiando il modo di vedere le cose e di ascoltarsi. Non una dieta...ma una consapevolezza dello star bene!

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