Tenerumi all’aglio

Pulire i tenerumi scegliendo accuratamente le foglie migliori, tagliarle e lavarle accuratamente in acqua salata;

versare in una casseruola 5 cucchiai di olio (evo);

pulire e tagliare in piccoli pezzetti gli spicchi d'aglio in quantità generosa e secondo ciò che desiderate;

soffriggete lentamente i pezzetti d'aglio nell'olio evo, facendolo insaporire leggermente;

in una pentola con acqua cuocere le foglie di tenerumi (precedentemente lavate) per circa dieci minuti dopo che l'acqua avrà raggiunto il punto di ebollizione;

scolare accuratamente i tenerumi a unirli al soffritto dell'aglio, a fuoco piuttosto alto, e lasciarli insaporire

Servire caldi se lo gradite aggiungendo anche del pepe nero

Buon appetito!!!