AuthorAlessia CalandraCategoryContorno, Vegano, VegetarianoDifficultyBeginner 600 g Taccole fresche
2 Teste di aglio picole
20 Pomodorini ciliegino
10 tsp Olio extra-vergine di oliva (evo)
3 Rametti di menta o basilico
Sale (rosa o grigio)
1
lavate accuratamente le Taccole e privatele delle estremità;
lessate le taccole in abbondante acqua (leggermente salata);
nel frattempo lavate accuratamente i pomodorini e tagliateli in quarti, quindi separate gli spicchi di aglio ed eliminate la buccia;
2
una volta che le Taccole bollite si sarano ammorbidite, fate soffriggere l'aglio nell’olio extravergine (evo) in una padella grande, avendo cura di non bruciarlo!;
quando si sarà imbiondito, all'aglio che soffrigge aggiungete i pomodorini e lasciate soffriggere per 3 minuti;
3
nella padella del soffritto aggiungete le taccole e le foglie di menta e basilico a vostro piacimento;
lasciate cuocere il tutto a fuoco lento per 20 minuti;
servite ben caldo o tiepido e buon appetito!
Ingredients
600 g Taccole fresche
2 Teste di aglio picole
20 Pomodorini ciliegino
10 tsp Olio extra-vergine di oliva (evo)
3 Rametti di menta o basilico
Sale (rosa o grigio)