AuthorAlessia CalandraCategoryOncologia, Uova, VegetarianoDifficultyBeginner 2 uova di galline felici
1 avocado maturo
10 g sale integrale
10 g pepe nero
20 g semi di girasole
4 tbsp olio extravergine di oliva
1
Prendere un avocado maturo, dividerlo a metà, eliminane l'osso centrale e svuotate. Su carta forno adagiare le due parti svuotate e spennellarle con evo
2
In una ciotola sbattere le due uova, salare e pepare, aggiungere metà della polpa dell'avocado precedentemente ottenuta ed aggiungere alle uova, mescolando il tutto, aggiungere i semi di girasole a vostra disposizione
3
Versare il composto ottenuto dentro le metà svuotate dell'avocado e fare cuocere a 160° per 20 minuti, intanto tagliare la polpa rimasta in parti molto piccole e condire con sale, pepe ed evo. Sfornare il soufflè di avocado così ottenuto ed impiattatelo con la dadolata preparata precedentemente, e gustate il tutto!!!
Ingredients
2 uova di galline felici
1 avocado maturo
10 g sale integrale
10 g pepe nero
20 g semi di girasole
4 tbsp olio extravergine di oliva