vitello odor di broccolo

Prendere delle cime di broccolo o di sparacelli siciliani, in una casseruola unire evo e aglio in camicia

A fuoco basso far insaporire l'aglio ed unire le cime di broccolo, aggiungere le foglie di peperoncino ed il sale integrare e fare insaporire il tutto a fuoco basso per 5 minuti

Unire le fette di vitello, ricoprendole con le cime di broccolo, aggiungere un pizzico di sale integrale in più e fare cuocere il tutto a fuoco bassissimo, con coperchio per 15 minuti circa. Controllare di tanto in tanto per controllare la cottura. Sentirete che bontà!!! (di norma consiglio sempre qualche foglia di alloro da aggiungere in cottura)