AuthorAlessia CalandraCategoryMinestra, OncologiaDifficultyBeginner 1 cipolla rossa grande
15 foglie di salvia
8 tbsp olio extra vergine di oliva
3 zucchine genovesi
1 tbsp pepe nero macinato
1 tbsp sale marino integrale
1
In una casseruola unite l'evo, la salvia e la cipolla rossa tagliata grossolanamente, fare insaporire il tutto per 5 minuti
2
Unire le zucchine genovesi tagliate come le cipolle e aggiungere sale e pepe
3
Aggiungere acqua fino a coprire il tutto, fare cuocere a fuoco basso per 20 minuti circa (assaggiare prima di servire per aggiungere un pizzico di sale o pepe), servire ben calda un un filo di evo a crudo
Ingredients
1 cipolla rossa grande
15 foglie di salvia
8 tbsp olio extra vergine di oliva
3 zucchine genovesi
1 tbsp pepe nero macinato
1 tbsp sale marino integrale