AuthorAlessia CalandraCategoryCondimento, Contorno, OncologiaDifficultyBeginner 2 mazzi di asparagi freschi
4 cipolle rosse di tropea
10 foglie di alloro
4 tbsp sale integrale
6 tbsp olio extra vergine di oliva
2 tbsp pepe nero macinato
1
In una casseruola unire: le cipolle pulite e tagliate a fette (non più grandi di un cm), insieme all'evo ed alle foglie di alloro
2
Fare insaporire il tutto per 5 minuti intanto, prendere gli asparagi e tagliarli in piccole parti (creare una dadolata di asparagi come nella foto), ed unirli alla cipolla insaporita.
3
Unire sale e pepe, aggiungere 2 bicchieri di acqua e coprire il tutto, fare cuocere a fuoco basso per almeno 15 minuti (questi asparagi vanno gustati così oppure possono essere la base per un risotto oppure per uno sformato di uova)
Ingredients
2 mazzi di asparagi freschi
4 cipolle rosse di tropea
10 foglie di alloro
4 tbsp sale integrale
6 tbsp olio extra vergine di oliva
2 tbsp pepe nero macinato