AuthorAlessia CalandraCategoryCarneDifficultyAdvancedMettere la rete al tocco di carne scelto ed infilare un rametto di rosmarino nella rete in questo modo la carne avrà la forma giusta e il rosmarino servirà ad insaporirla.
Foderare una teglia con i bordi alti con carta della da forno, e versare metà del sale a vostra disposizione sul fondo della teglia, adagiare la carne sul sale, con le mani intrise di evo bagnare la carne che, ricoprirete con il restante sale e cuocetela a 180° per 40/45 minuti circa
Ripulire l’arrosto dal sale e tagliatelo a fettine sottili
Servitelo con qualche fetta di limone fresco e della rucola appena raccolta, buon appetito!!
Ingredients
Directions
Mettere la rete al tocco di carne scelto ed infilare un rametto di rosmarino nella rete in questo modo la carne avrà la forma giusta e il rosmarino servirà ad insaporirla.
Foderare una teglia con i bordi alti con carta della da forno, e versare metà del sale a vostra disposizione sul fondo della teglia, adagiare la carne sul sale, con le mani intrise di evo bagnare la carne che, ricoprirete con il restante sale e cuocetela a 180° per 40/45 minuti circa
Ripulire l’arrosto dal sale e tagliatelo a fettine sottili
Servitelo con qualche fetta di limone fresco e della rucola appena raccolta, buon appetito!!