AuthorAlessia CalandraDifficultyIntermediate 450 g spezzatino di vitello
4 zucchine centenarie
1 mazzo di basilico fresco
2 tsp pepe nero macinato
2 tsp aglio secco in polvere
8 tbsp olio extra vergine di oliva
1
Pulire le zucchine centenarie e tagliarle in piccole parti (1-2cm).In una cassaruola unire: evo, zucchine aglio in polvere e pepe nero
2
Fare insaporire le zucchine per cinque minuti ed unire lo spezzatino di vitello
3
Aggiungere le foglie di basilico e tre bicchieri di acqua, aggiungendo un ulteriore pizzico di pepe nero macinato. Fare cuocere il tutto a fuoco medio per 30 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Servire ben caldo!!!
Ingredients
450 g spezzatino di vitello
4 zucchine centenarie
1 mazzo di basilico fresco
2 tsp pepe nero macinato
2 tsp aglio secco in polvere
8 tbsp olio extra vergine di oliva