Tagliare la zucca a fette e arrostirla in una padella
Effettuare il medesimo procedimento con il tofu
Porre su un piatto in ordine dei sandwich formati da una fetta di zucca in basso, una di tofu ed una di zucca subito sopra, creando appunto tre strati sovrapposti
Alla fine aggiungere l'olio extravergine di oliva a filo per insaporire insieme ad alcune foglie di menta e basilico fresche, da degustare insieme.
Servite ben freddo e buon appetito!!!
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