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Salmone saporito

Yields1 Serving

 300 Salmone fresco (o in scatola o surgelato)
 7 Cipolle grandi (bianche o bionde)
 ¾ Cucchiai olio di oliva extravergine (evo)
 Pepe nero q.b.
 Erba cipollina q.b.
1

Pulire e pelare le cipolle, quindi tagliarle a fettine;

mettere in una casseruola le cipolle precedentemente tagliate, l'evo con l'erba cipollina e fare cuocere tutto a fuoco basso per circa 20 minuti;

aggiungere il salmone alla cipolla insaporita, insieme ad un paio di bicchieri di acqua e lasciare cuocere il tutto per altri 20 minuti, sempre a fuoco basso;

2

alla fine della cottura, quando si spegnerà il fuoco, aggiungere un velo di pepe nero (q.b.);

3

Servire ben caldo... e buon appetito!

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