AuthorAlessia CalandraCategoryMinestraDifficultyBeginner 3 zucchine centenarie
4 tbsp polvere di aglio
10 foglie di salvia fresche
100 g sorgo bianco decorticato
8 tbsp olio extra vergine di oliva
2 porro fresco
2 tsp foglie di peperoncino essiccato
1
In una casseruola unire il porro grattugiato l'evo a vostra disposizione e, le zucchine centenarie, pulite e tagliate in piccole parti ( non più grandi di un centimetro). Fare insaporire e cuocere il tutto per dieci minuti a fuoco medio
2
Aggiungere le foglie di peperoncino ed il sorgo, fare cuocere a fuoco basso, coprendo il tutto con acqua, ed aggiungre le foglie di salvia
3
Fare cuocere il tutto a fuoco basso per 20 minuti o finchè il sorgo sarà ben cotto. Sentirete che profumo e che bontà!!!
Ingredients
3 zucchine centenarie
4 tbsp polvere di aglio
10 foglie di salvia fresche
100 g sorgo bianco decorticato
8 tbsp olio extra vergine di oliva
2 porro fresco
2 tsp foglie di peperoncino essiccato